LENTEJAS DUPUY BIO 500g EL GRANERO INTEGRAL

Las Lentejas Dupuy Bio 500g de El Granero Integral son una variedad de lenteja muy valorada por su sabor único, su textura firme y su capacidad para mantenerse entera durante la cocción. Estas lentejas, conocidas también como lentejas verdes de Puy, se cultivan en suelos volcánicos de la región de Le Puy-en-Velay, en Francia, aunque también se cultivan en otras regiones bajo condiciones similares. Como todos los productos de El Granero Integral, estas lentejas son ecológicas, lo que significa que se cultivan sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes sintéticos, respetando tanto el medio ambiente como la salud del consumidor.

Origen y Proceso de Producción: Las Lentejas Dupuy de El Granero Integral se cultivan siguiendo prácticas agrícolas ecológicas estrictas que promueven la sostenibilidad y la biodiversidad. Tras la cosecha, las lentejas son cuidadosamente seleccionadas y envasadas para preservar su frescura y calidad. Este proceso asegura que el producto final sea un alimento nutritivo y natural, libre de aditivos y conservantes, manteniendo intactas sus propiedades organolépticas y nutricionales.

Características del Producto: Las Lentejas Dupuy se distinguen por su pequeño tamaño, su color verde oscuro con motas azuladas y su sabor ligeramente terroso y a nuez. Estas características, junto con su textura firme que se mantiene incluso después de una cocción prolongada, hacen de las Lentejas Dupuy una opción popular para ensaladas, guarniciones y platos principales. Además de su delicioso sabor y textura, estas lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra dietética, y una variedad de vitaminas y minerales esenciales, como hierro, magnesio y zinc. Son bajas en grasas y no contienen colesterol, lo que las convierte en un alimento saludable para cualquier tipo de dieta.

Usos Culinarios: Las Lentejas Dupuy son extremadamente versátiles y se utilizan en una amplia variedad de recetas, tanto frías como calientes. Son ideales para ensaladas, ya que su textura firme les permite mantener su forma después de la cocción. También son excelentes para guisos, sopas y como acompañamiento de carnes o pescados. Debido a su sabor rico y su capacidad para absorber los sabores de otros ingredientes, se prestan bien a platos con especias y hierbas aromáticas. No requieren remojo previo y su tiempo de cocción es de unos 20-25 minutos, lo que las convierte en una opción rápida y nutritiva para cualquier comida.

Almacenamiento: Para mantener la frescura y calidad de las Lentejas Dupuy, se recomienda almacenarlas en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un envase hermético una vez abierto. Esto ayudará a preservar sus propiedades nutricionales y su sabor durante más tiempo, evitando que absorban humedad o se alteren sus características organolépticas.

Lentejas Dupuy

Las Lentejas Dupuy, también conocidas como lentejas verdes de Puy, son una variedad de lentejas pequeñas y de color verde oscuro, originarias de la región de Le Puy-en-Velay, en Francia. Estas lentejas son conocidas por su sabor único, que es más rico y terroso que otras variedades, y por su textura firme, que se mantiene después de la cocción. Las Lentejas Dupuy son un ingrediente básico en muchas cocinas, especialmente en la preparación de ensaladas, guisos y sopas. Son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el magnesio, lo que las convierte en un componente esencial de una dieta saludable.

Características y Beneficios: Las Lentejas Dupuy son valoradas por su alto contenido en proteínas, lo que las convierte en una excelente alternativa a la carne en dietas vegetarianas y veganas. Son ricas en fibra, lo que favorece la salud digestiva y ayuda a mantener la sensación de saciedad. Además, contienen una buena cantidad de hierro, magnesio y zinc, nutrientes esenciales para la formación de glóbulos rojos, la función muscular y el sistema inmunológico. Estas lentejas son bajas en grasas y no contienen colesterol, lo que las convierte en una opción saludable para cualquier tipo de dieta.